FANDOM


Kwas mlekowy - kwas karboksylowy powstający w skwaśniałym mleku, podczas kiszenia kapusty i ogórków oraz po dużym wysiłku fizycznym w formie zakwasów podczas fermentacji mlekowej. Kwas ten ma w cząsteczce aż dwie grupy funkcyjne: grupę hydroksylową i grupę karboksynową (związki takie nazywają się hydroksykwasami).

ŹródłoEdytuj

Ciekawa chemia, część 3, podręcznik gimnazjalny, wyd. WSiP, 2009

Ad blocker interference detected!


Wikia is a free-to-use site that makes money from advertising. We have a modified experience for viewers using ad blockers

Wikia is not accessible if you’ve made further modifications. Remove the custom ad blocker rule(s) and the page will load as expected.

Więcej z Fandomu

Losowa wiki